一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛深山里，山泉水酿制(niàngzhì)的晒字豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流不(bù)畅，难以(nányǐ)形成规模效益。城区同样面临问题。居民对健康绿色农产品的需求日益增长，但市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格(jiàgé)，让消费需求难以得到满足(mǎnzú)。供需(gōngxū)两端的错位，成为阻碍城乡协同发展的堵点。社村联建的搭建，成为破局关键。 威海人对(duì)“晒字”的新认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山还在(zài)沉睡，文登区界石镇晒字村豆腐坊的灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前，手机支架上的补光灯(guāngdēng)刺破黑暗，映出锅沿腾起的热气，豆香在黑暗中浮动(fúdòng)。 “老铁们看好了，这豆腐用的水是昆嵛山(kūnyúshān)上特有的泉水，也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重的文登腔，把直播镜头(jìngtóu)怼进咕嘟(gūdū)冒泡的豆浆里。 3个小时后，文登区龙山(lóngshān)街道杨柳岸社区“轮椅上的星光小铺(pù)”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区(qū)”路演，正是文登(wéndēng)区界石镇晒字村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的缩影。 5月14日，三方正式签订合约(héyuē)，赋予了这块豆腐更高维度的产业形态(xíngtài)，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐(dòufǔ)时，托起的不只是(zhǐshì)生计，更是一个村庄与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的(de)旅程仍在延伸：50多公里外，早起(zǎoqǐ)的大妈们早已在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅来自(láizì)昆嵛山的豆腐。 清晨时分，我们跟随(gēnsuí)小王村长一路东进，为城里居民送来大山的礼物(lǐwù)。 一筐筐豆腐一扫而空，日晒面条、山鸡蛋也成了抢手货。小王村长的(de)(de)记账本上也密密麻麻(mìmìmámá)记录着各类需求：周一供应养老院50斤豆腐，周三为龙山(lóngshān)街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购订单…… 环翠区竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示：“我们(wǒmen)通过(tōngguò)抖音和小王村长进行了联系。通过沟通(gōutōng)，小王村长说，晒字(zì)村(shàizìcūn)除了豆腐以外还有面条、野菜等等，然后我们就架起了这样一个沟通的桥梁，把晒字村的一些产品带到我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块豆腐可以熬制(áozhì)各类美味。而在昆嵛山的(de)村民手中，这块豆腐则被赋予了更多含义…… 文登区(qū)界石镇党委组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富(wùchǎnfēngfù)，不仅有(yǒu)春天的(de)山菜、夏天的樱桃，盛夏还有(háiyǒu)水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品，比如说豆腐、全麦面粉、花饽饽等等。我们是(shì)充分发挥了村党组织的辐射带动优势，以社村联建为载体，通过搭建(dājiàn)联建平台，整合优势资源，创新服务形式，实现了城乡资源共享和优势互补，推动了农产品的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块(yīkuài)豆腐，百味人间。 晒字村的实践揭示了一条深层逻辑：城乡融合不是简单的“农产品(nóngchǎnpǐn)进城”，而是(érshì)通过情感联结、技术赋能、制度(zhìdù)创新的三重奏，重构资源配置效率。 这并非一笔简单的经济账，而是文登对乡村振兴战略(zhànlüè)的坚定信念。 这场看似寻常(xúncháng)的“美食推介”，实则是(shì)文登践行农业(nóngyè)产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念重构传统农产品，用市场化思维打通产销链路，借互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心副主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式(móshì)，坚持‘居民要什么，我们就(jiù)整合(zhěnghé)什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路(gōngzuòsīlù)，建立城乡(chéngxiāng)双向对接机制，推动农产品精准衔接城区消费市场，实现了助农便民、资源互补。” 情牵舌尖，不仅仅是(shì)界石镇的豆腐，放眼(fàngyǎn)整个文登，更多乡村特产正在插上翅膀，从乡村飞进城区，甚至更大的城市(chéngshì)，成为都市人的宠儿。 “现在(zài)在家门口就能买到村里直供(zhígōng)的产品，很方便也放心。今天也买了一包艾草泡脚粉(pàojiǎofěn)，回家试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们。 扎根“土(tǔ)”、体现“特”、形成“产(chǎn)”，从田间到云端，从乡愁(xiāngchóu)到产业，记录了文登做好“土特产”文章的鲜活故事，更以美食为媒(wèiméi)立体呈现了新征程上乡村振兴的生动实践：福泉社区设置共富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与南廒合作社签订协议，推动农产品、海产品、乡村非遗全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期(dìngqī)发布农产品信息，为村(wèicūn)集体经济和社区治理注入(zhùrù)活水…… “城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”“土菜进城”一头(yītóu)连着城市的美好生活，一头连着乡村的产业振兴，城乡(chéngxiāng)互动也从单向输出(shūchū)转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的(de)新豆子还在(zài)咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客的大巴(dàbā)驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头。 威海市社区居民唐子捷(tángzijié)说：“相比我们看不见摸不到的，我觉得很放心，体验了那个豆腐也确实是(shì)非常好(hǎo)吃，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农(qiángnóng)，农强方能国强。从做(zuò)豆腐(dòufǔ)到“慧”豆腐，从食物观到大食物观，加快推进农业由增产导向转向提质导向，“增收于技”正成为现实。 暮色(mùsè)中，当最后一辆运输车返回晒字村时，城里居民的那句话依旧在耳旁徘徊：“让昆嵛山的温度，暖透威海人的胃。”这(zhè)温度，既是(shì)豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。